Дистанционное обучение

• Профессиональная подготовка (переподготовка) рассчитана на специалистов как с высшим, так и со средним профессиональным образованием. Вы овладеете актуальными методами работы в профессиональной и смежной сферах, сможете проводить испытания, исследования, измерения, оценивать и документировать результаты.

• Учебный процесс комфортный и удобный: минимальный отрыв от рабочей деятельности и производственного процесса, прохождение практической части профессиональной подготовки (переподготовки) на базе лаборатории Вашей организации.

• Программа обучения включает в себя общеобразовательный и профессиональный модуль и формирует взаимосвязанные и взаимообусловленные знания, умения, навыки в области организации работы по профилю лаборатории.

• Вы приобретете общие и профессиональные компетенции и оцените индикаторы их достижения на основе соответствующих оценочных средств. Учебно-методические пособия и рекомендации по прохождению профессиональной практики разработаны с учетом требований профессиональных стандартов по данной специальности.

• Общие понятия об органолептическом анализе

• Органолептический анализ различных торговым марок воды

• Органолептический анализ мясных изделий

• Органолептический анализ соков и сокосодержащих напитков

• Органолептический анализ рыбы и рыбных изделий

• Органолептический анализ хлеба и хлебобулочных изделий

• Органолептический анализ безалкогольных напитков

• Органолептический анализ молочной продукции и сыров

• Органолептический анализ кондитерской продукции

• Органолептический анализ консервной продукции

• Органолептический анализ жировой продукции

• Органолептический анализ вина

• Органолептический анализ крепких алкогольных напитков: водка, ликероводочные изделия (наливки, настойки сладкие, горькие, бальзамы, кремы и т.д.)

• Переход лаборатории к соответствию требованиям ГОСТ ISO/IEC 17025-2019.  

• Как связать с выводами в анкете самообследования:

1. приказ №144 МЭР от 19.08.2019,

2. декларацию о соответствии,

3. новую версию руководства по качеству и процедуры системы менеджмента,

4. итоги внутренних проверок в лаборатории за 2019год,

5. протоколы анализа системы менеджмента со стороны руководства за 2019 год.

• Практика заполнения графы №3 анкеты самообследования.

•  Риск-ориентированное мышление: методика управления рисками, планы управления рисками на 2019 и 2020 годы, реестр рисков по итогам 2019 года, их взаимосвязь, отражение в анкете самообследования.

• Получение практических навыков подготовки, оформления и заполнения анкеты самообследования и формирования приложений к анкете.

• Особенности оформления протоколов испытаний разных объектов испытаний (вода, воздух, почва, пищевые продукты, воздух рабочей зоны, физические факторы производственной среды, СОУТ и т.д.);

• Обязательно ли нужно указывать в протоколе неопределенность результата испытаний;

• Правила включения мнений и токований в протоколы испытаний;

• Практическая работа по проверке конкретных протоколов испытаний и поиску несоответствий (слушатели могут предоставить свои обезличенные протоколы).

• Термины и определения

• Требования к оборудованию в ГОСТ ISO/IEC 17025-2019 и Критериях аккредитации

• Организация процесса «управление оборудованием»

• Выбор оборудования для закупки

• Прием и регистрация поступившего оборудования

• Метрологическое подтверждение пригодности СИ и ИО

• Техническое обслуживание

• Контроль работоспособности оборудования

• Ведение записей при эксплуатации оборудования

• Риск-ориентированное мышление – новое требование стандарта 17025:2019;

• Риск-менеджмент в лаборатории. Зачем, для чего, для кого?
  

• Риск-ориентированный подход в ГОСТ Р ИСО 9001-2015. Принцип Деминга. Процессный подход к управлению деятельностью;

• ГОСТ Р ИСО 31000-2010 «Менеджмент риска. Принципы и руководство». Стандарт ИСО 31000:2018: Термины, принципы, структура, оценка рисков, воздействие на риск, мониторинг, улучшения;

• Внедрение риск-менеджмента в лаборатории;

• Цели лаборатории;

• Политика в области риск-менеджмента в лаборатории: контекст, структура, область охвата;

• В чем разница в управлении несоответствующими работами, предупреждающими действиями и в управлении рисками;

• Улучшения деятельности лаборатории как результат внедрения риск-менеджмента;

• Нормативная документация в помощь при внедрении риск-менеджмента в лаборатории.

• Термины и определения.
• Требования ГОСТ ISO/IEC 17025-2019 «Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий» и Критериев аккредитации.
• Выявление несоответствия.
• Оценка значимости несоответствия.
• Установление причины обнаруженного несоответствия. Метод «пять почему». Метод «мозгового штурма».
• Разработка корректирующих действий. Коррекция.
• Разработка предупреждающих действий.
• Оценка результативности. Записи.

• ФГИС Росаккредитации: подключение, сроки предоставления сведений, ответственность ИЛ.

• Предоставление сведений о выданных протоколах испытаний. Примеры заполнения.

• Предоставление сведений о межлабораторных сличительных испытаниях. Примеры заполнения.

• Предоставление сведений о технической оснащенности. Примеры заполнения.

• Предоставление сведений о работниках ИЛ. Примеры заполнения.

• Предмет и цель метрологического обеспечения измерений. Термины и определения.

• Федеральный закон от 26.06.2008 N 102-ФЗ «Об обеспечении единства измерений» и его подзаконные акты.

• Федеральный закон от 28.12.2013 №412-ФЗ «Об аккредитации в национальной системе аккредитации» и подзаконные акты; ГОСТ ИСО/МЭК 17025 «Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий».

• Практическая часть метрологического обеспечения лаборатории.

• Правила перехода на ГОСТ ISO/IEC 17025-2019 Органа по аккредитации
  Росаккредитация в соответствии с приказом ФСА № 144 от 09.08.19: план перехода, реализация плана

• Обзор требований ГОСТ ISO/IEC 17025-2019

• Обзор изменений в критерии аккредитации (работа с рисками, требования к персоналу и архиву)

• порядок действий аккредитованных лабораторий в переходной период

• Оформление области аккредитации: по новой форме, на расширение, актуализированной;

• Индикаторы риска – основания для проведения гос. контроля

• О перечне несоответствий выявление которых влечет приостановку аккредитации (Приказ № 14 МЭР)

• Изменения сроков оказания государственных услуг;

• Изменения порядка оказания государственных услуг;

• Оформление заявлений на аккредитацию и подтверждение компетентности;

• Правила включения в область аккредитации нормативных документов.